一盘2令吉50仙的干拌面真做不到,我们是业者,同样也是消费者,如果做生意都还要亏本,那么辛苦是为什么?”

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询及民都鲁摊主是否做到一盘2令吉50仙的干拌面?受访谈主表示:“抱歉,我们真的做不到”。

她举例,干拌面用的生面如今每公斤要价4令吉80仙,如果是哥罗面则每公斤6令吉,其他原料如:葱、食油、猪肉等样样涨,因此面摊的面类大致调高1令吉,并希望食客理解。

地点租金不一

她听闻诗巫还找得到1令吉70仙一盘的干拌面,她认为,如果摊位是设在中央市场,与普通咖啡店或食坊的摊位相比,两者的租金是不一样的,因此无法混为一谈。

另外,现在有不少年迈长者为打发时间经营小本生意,他们志不在赚钱,只要不亏本便已足够,与欲撑起整个家庭的摊主来说,2令吉50仙的干拌面实在做不到。

“我们也相信,1令吉70仙干拌面的每日数量也有限,或许营业地点人潮不多,而他们所用的锅也不适合煮多,所以,还是需要看整体情况,不能一概地说我们黑心。”

她坦诚,在该店另加煎蛋是要2令吉,这价格对一般消费者而言是天价,甚至被怪责是黑心商家所为!

她分析,雇员的最低薪金1500令吉,他们已请不起只好自己做。食客要求的煎蛋是需要另外的人力和食材(鸡蛋和食油),而这3样都在近期涨价和面对缺货,因此,她说,业者并不会日起日月月涨,而是思虑周全后才做出的决定,但一定是公道价,只不过食客可以斟酌要与不要消费。

看情况再调整

民都鲁多家咖啡店业者都向记者表示,如果今年6月已调涨,那么本月就不再调整售价。有些摊主仍然想观察数月,因他们相信近期还会有食材会做合理调整,这关系到整个食物链,而不是业者或摊主一人所能决定的事。

其中一摊主建议食客,若想吃到合理价的干拌面,可以先思考自己想吃猪肉片、煎蛋、还是只想吃面,只需开口向摊主说明即可。无肉无蛋的干拌面只需要3令吉50仙,如果加猪肉片则要4令吉50仙,但如果食客不要肉片而改为煎蛋则要5令吉。

这名摊主经营干拌面数十年,他记得2015年该摊干拌面卖3令吉50仙,今年年初调至4令吉,直至上个月调至4令吉50仙。他强调,调整售价并不仅仅是政府取消津贴而已,相信全国人民都能感受到通膨带来的困境和影响,才做此决定。

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