“涨”潮或会引起民怨,诗巫部分摊主想再观察一段日子,再决定是否跟风调涨饮食业的零售价。

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一般上,熟食摊位已经将面类价格调高50仙至1令吉间。至于部分仍未调整的摊主则表示先缓一缓,因他们预计一些食材还会在近期起价,并且想等涨风稍停、价钱稳定后再作调整。

食摊方面目前唯有菜类价格暂不调高,而是另寻办法直接由菜农处供应新鲜蔬菜,以抵销向批发商取货时需用高价买。喜欢在早餐享用道地风味美食,如:叻沙、粿杂等的食客敬请留意,鉴于原料不断调涨,业者在逼于无奈下,每碗售价也调涨了1令吉。

一名叻沙摊主透露,烹调叻沙需采用7至8种食材,再加上汤底原材料,如今样样起,他们也只好告别3年前的旧价(5令吉),也因为米粉、豆干、鸡肉、豆芽和虾等都宣告起价,其实起1令吉并不过份。另外,粿杂摊主无奈表示,他们亦是百物上涨的受害人,除了他们,面类零售价的涨幅都介于1令吉。

日赚100令吉才不亏

自从涨风大吹,不少人嚷嚷要找“最便宜的干拌面”、“不能接受就家里自己动手煮”,诗巫一家熟食摊主的见解是,如果食客选择的地点是在中央市场,倒是可以卖这个价,但如果是在闹市的饮食店,由于租金每月是上千令吉计算,无肉干拌面只卖1令吉70仙根本不可能做到。

或许还有人认为,餐饮业是稳赚不赔的生意,一名咖啡店业主的回应却是,每个在店内的饮食摊位每日至少要赚100令吉收入,才能不亏本。

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