蔬菜里面有一些味道比较特殊的,总会引来两极的评价,例如香菜、芹菜等,有人吃火锅可以直接当菜一起吃,有些人则恨之入骨。

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台湾医生陈荣坚破解,原来不爱吃香菜是人的“基因”决定的。

外科医生陈荣坚在粉丝专页“外科陈荣坚医生不藏私的渐健美园地”发文分享,香菜的评价非常两极,也些人超爱,有些人连闻都不能闻到,原来不爱吃香菜是因为基因问题。

香菜和芹菜这类的菜含有醛类的成分,而全世界有20%的人,在第11对染色体上有个特殊的基因,会使他们对于醛类的嗅觉非常敏感,导致吃到香菜感觉就像吃到肥皂水一样,所以才会非常抗拒香菜。

不过他也提醒,香菜不是药品,不会像药物过敏一样,吃到会导致重大并发症,所以其实吃香菜还是可以被训练的,不过也有些人会非常坚持不吃香菜。

他举例,“有一位60岁,罹患大肠癌的病人,开完刀之后,都恢复的很顺利,一般饮食上吃得很顺,没有其他问题,就可以安排出院了。但有一天看到他的整个餐盒完全没有动,我就去问他是不是肚子胀,还是有哪里不舒服?结果是因为餐盒里的配菜,有一格豆干里面有香菜。我就说那不要吃那个菜就好了,但是他说不行,只要有香菜,整个餐盒都不要吃。”

贴文一出引发网友讨论“香菜加花生粉,简直就是美味”、“我也是完全不能碰香菜的人,肥皂水的香味还能接受,但香菜那股让我反胃的气味真的不能接受。“香菜?没有办法接受”、“我会吃香菜耶,我也爱吃芹菜”。

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