美国近期1项研究显示,曝露于过多的紫外线并不是皮肤癌的唯一危险因子。这项研究认为,鱼类与皮肤癌之间关系密切,吃鱼可能会增加罹患皮肤癌的可能性,尤其是黑色素瘤(melanoma)。

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布朗大学(Brown University)和国家癌症研究所的研究员对491,367名50到71岁美国成年人的饮食习惯进行了为期15年的监测,并根据他们食用鱼类的情况,评估了罹患皮肤癌的风险。

从研究中发现,每周食用约2份鱼类的参与者,罹患黑色素瘤的风险比食用较少鱼类的参与者高了22%;吃比较多鱼类的参与者,发生异常皮肤细胞的风险则增加了28%,这些异常皮肤细胞可能是癌症的前兆。

可能来自鱼类污染 仍须纳入其他因素研究

团队成员 Eunyoung Cho推测,这可能归因于鱼类中的污染物,例如多氯联苯、二恶英、砷和汞等。不过,研究中没有调查参与者体内这些污染物的浓度,因此,还需要进一步的研究来证实这种关系。

值得注意的是,参与者的鱼摄取量只是在研究开始时计算的,但监测的时间长达15年之久,参与者的饮食习惯可能在研究过程中发生了一些变化。另1个要注意的点是,缺乏参与者中黑色素瘤危险因素的数据,例如痣数、晒伤史、日光照射和其他行为等,因此还需要更深入的研究才能使结果更具可信度。

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