台湾减重医师萧捷健直言,运动不吃碳水,不但事倍功半,长期下来还会导致高皮质醇、停经、骨密度降低,告诫不论是高碳或低碳,运动量大一定要吃淀粉。

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他更引述加拿大研究显示,运动日摄取碳水具备4大好处,曾经对它避之唯恐不及的你不妨试试。

减重医师萧捷健

减重医师萧捷健近日在粉专指出,2021年加拿大研究分析运动日摄取碳水具备4大好处:

1.刺激瘦素分泌

瘦素为由脂肪细胞分泌之酵素,能调节食欲、代谢与生殖等生理功能。研究显示,碳水化合物摄取能刺激瘦素分泌,进而降低食欲、增加饱足感。

运动若不吃碳水,身体会以为你不但遇到饥荒还要逃跑,应需要很多能量,因此会增加你的食欲、降低代谢,使你更不容易减脂。

2.抑制皮质醇、降低生理压力

运动过程中身体会产生压力荷尔蒙-皮质醇,一旦分泌过量会造成身体慢性发炎,不容易增肌、也不易燃烧脂肪。研究表示,碳水化合物摄取可抑制皮质醇释放,降低运动时所造成的身体压力。

3.维持生殖内分泌系统正常

瘦素和皮质醇能调节下视丘,维持生殖内分泌系统正常,对于女性运动员维持正常月经周期及生殖功能非常重要。运动不吃碳水,可能引发「运动能量不足症候群(Relative Energy Deficiency in Sport)」,对运动员身体健康及运动表现造成负面影响,还会导致身体各种系统的功能异常,例如三连症候群:经期乱、骨质疏松和饮食失调;至于男性运动员,有可能使得精子数量减少。

4.抑制蚀骨细胞、维持骨质健康

摄取足够的碳水化合物可减少蚀骨细胞的活性,进而减少骨质流失的风险。虽然负重运动应可提高骨质密度,但运动员有可能因为能量需求不够而引发「低能量可用性」,造成骨密度减少。

萧捷健强调,运动日别再不吃淀粉了!一个小时的拳击有氧若可燃烧600卡,至少有300卡是燃烧身体的肝醣,而运动前后吃一颗50碳的贝果和一个15碳的苹果,这些热量不但不会变成脂肪,还会帮助你增肌。

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