中国中国近日有消费者发现，超市里的低价牛肉片主成分居然是猪肉。同时，中国媒体也发现，有许多「调理牛、羊肉片」都添加了猪肉、鸭肉，还有水、食盐、食品添加剂等成分。
根据《新京报》报导，添加了水、食用盐、食品添加剂甚至猪肉、鸭肉等其他肉源的「调理肉片」「复合肉片」并不少见，与60、70元（人民币）一斤的纯牛羊肉相比，调理肉片零售价普遍不超过40元，批发价不超过25元，甚至还有商家在网上销售16元一斤的「肥牛卷」及价格不到10元的调理鸭肉卷。
卖家还直言，鸭肉卷经过牛油混合调味，用作红油火锅「一般吃不出来」。专家则认为，产品标称「牛肉卷」，但猪肉占比最高，这种行为涉嫌误导消费者。
业内人士也透露，调理牛羊肉片之所以售价低廉，主要在于肉源多采用低价进口碎肉边角料，「调理牛羊肉片品质逊于原切牛羊肉片，多销往工地食堂，肥牛饭、麻辣烫等低端餐饮管道，商超定制产品近年也开始增多，主要为满足不同购买力的消费需求。」
报导提到，除调理肉片外，近几年以鸭肉、狐狸肉等肉源冒充牛羊肉片的案例时有发生。业内人士指出，2020年之前，市面上约有七成牛羊肉片是含有其他肉源的复合肉片，且有部分商家未如实标注产品成分，「目前这类复合牛羊肉片市场占比已降到20%以下，消费者购买时注意查看产品配料表。」
事实上，低价牛羊肉在中国已不是秘密，甚至有商家用鸭肉、狐狸肉等其他肉源造假。
2018年，济南市章丘区食药监局对全区生产、流通、餐饮各环节开展羊肉制品专项抽检行动，并委托第三方机构对羊肉制品进行DNA检测。结果显示，124批次产品中有8批次肉源DNA不合格，有的羊肉片未检出羊源成分，涉嫌造假，还有的检出了其他肉源成分。
2022年12月，江苏省沭阳县人民法院对一起牛羊肉卷造假案进行公开宣判。经法院查明，杨某、王某等人在2021年7月、8月购置切肉机、真空包装机等设备，成立食品加工窝点，并在购买的冰冻鸭板肉中加入牛、羊肉香精粉等材料，将鸭板肉加工成肉卷，冒充牛肉卷或羊肉卷，并在多个电商平台上注册商铺销售，金额达200多万元。