享有香醇芳香的咖啡已成为现代上班族不可或缺的饮品，除了能提神醒脑外，据说还有助于清洁肠道。然而，台北台安医院大肠直肠外科医师黄郁纯提醒，尽管咖啡对改善排便有帮助，但如果不及时补充足够的水分，可能导致粪便干燥，进而引发便秘。此外，她建议在醒来后半小时再喝咖啡，因为在大脑和身体运转差不多的时候摄取咖啡，效果会更持久。
黄郁纯最近在脸书专页《痔零姊姊 黄郁纯医师 良好生活 I 大肠直肠肛门外科女医 痔疮手术》发布文章指出，近年来国外越来越相信咖啡对清洁肠道有益，但这种说法是否科学可靠呢？她解释说，实际上，咖啡或含咖啡因的饮品被认为是一种“天然泻药”，它们会刺激产生多种荷尔蒙，如胃泌素和胆囊收缩素（CCK），促使肠道收缩，将粪便移至直肠排出。早期研究表明，咖啡对肠道的刺激作用似乎在早晨最为显著，因为睡觉时结肠收缩减弱，早晨身体机能开始复苏，咖啡的刺激更能引起更多的蠕动和压力。
然而，黄郁纯也提醒，尽管咖啡无论是早晨还是饭后都能加速肠道蠕动，但一切需要保持平衡。摄取过多咖啡因饮品不仅容易导致过度利尿，排出过多水分，还可能使肠道缺水。如果不及时补充适量水分，不仅会感到口渴，肠道也会因缺乏水分而导致便秘，最终失去最初的促排便作用。尽管咖啡具有温和的通便作用，可能有助于改善排便，但关键是要记住，“它并不是清洁肠道的神奇解决方案，而是均衡饮食、适当水分和健康油脂等富含纤维的饮食对于维持健康的消化系统至关重要！”
此外，黄郁纯还建议在醒来后30分钟再饮用咖啡。因为当我们醒来时，皮质醇水平最高，身体会快速分泌皮质醇，为我们提供能量。通常在30至60分钟内达到高峰，之后会下降。她解释说，这就好比电脑开机需要运转大量数据，因此我们在皮质醇高峰阶段饮用咖啡、茶或其他含咖啡因的饮料，咖啡因的效果会大打折扣，有时甚至会感到不足，从而导致过度摄取咖啡因饮品。
至于许多人将胃食道逆流与咖啡联系在一起，黄郁纯解释说，咖啡摄入后确实会降低食道肌肉张力，导致胃酸回流到食道中。但真正导致逆流的关键因素是促进大量胃酸分泌的甜食、高糖食品、酒精以及尼古丁（尼古丁）等。她补充说，大多数人在喝咖啡时会感到胃食道逆流的烧心和恶心问题，大多是在喝咖啡的同时进食，特别是高碳水化合物（糖类制品），这会刺激更多的胃酸分泌。此外，长期肥胖和摄入酒精也是导致胃食道逆流的高风险因素。最新研究还指出，大多数数据并不支持咖啡对胃食道逆流的直接影响。因此，对于已经患有胃食道逆流症的人，可以限制或避免喝咖啡。相反，如果没有这种症状，正常饮用咖啡并不会导致胃食道逆流。