台湾外科医师陈荣坚指出,他曾经治疗过一家四口因为食物中毒导致的上吐下泻,其中儿子在读高中的那位还患上了盲肠炎,需要紧急手术。经过追查,意外的罪魁祸首竟然是妈妈,她手指上有一个小伤口,里面藏着金黄色葡萄球菌,却没有戴手套就去煮饭,导致细菌污染了食物,全家人都中毒了。其实,避免这样的事情发生很简单,只要戴上手套就可以了。

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在《医师好辣》节目中,陈荣坚指出,金黄色葡萄球菌是食物中毒常见的致病菌。他曾经参与诊治过一个住院已经一周的高中生,最初的诊断是肠胃炎,但他的母亲感到奇怪,因为一个星期前,儿子因为肠胃炎住院,但住院了一个星期才被诊断出有盲肠炎,她开始怀疑是否有诊断延误的问题。

医护人员进行了追查,发现一个星期前,这个少年一家四口因为肠胃炎住院,结果经过细菌培养发现,原来是因为妈妈手指上的一个小伤口没有及时包扎就去做饭,而当时手指上已经有金黄色葡萄球菌了,这导致了食物的细菌污染,从而让全家人中毒。少年的病情非常严重,所以才需要住院治疗。

陈荣坚解释为什么一个星期后才发现盲肠炎,他说,我们的身体组织都有动脉血流,然后有静脉或淋巴回流,这个高中生之前是因为食物中毒导致急性肠胃炎,导致了整个肠胃的肿胀,虽然炎症已经消退了,但盲肠部分的肿胀消退得比较慢,所以淋巴和静脉的回流被阻塞,最终发展成了盲肠炎。

陈荣坚说,其实少年刚进急诊的时候,并没有盲肠炎,这是后来才发生的急性病情,幸运的是手术后恢复良好。他也提醒这位母亲,如果以后手部有小伤口,一定要记得戴上手套再做饭。

肝胆肠胃科医师张振榕指出,金黄色葡萄球菌产生的毒素是耐热的,即使加热也无法去除。

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