26岁的中国女生小琰在杭州工作，是个地道的面食爱好者。5月初的一天晚上7点，她吃了一碗葱油拌面，顿时觉得非常有「罪恶感」。为了消耗晚饭的「卡路里」，她没休息多久就去了健身房。然而，运动没多久，她开始皮肤发红、发烫，并伴有头晕乏力和胸闷，呼吸非常困难，感觉像是被掐住了喉咙。
据《都市快报》报道，面条是很多人喜欢的食物，但有些人真的不能吃面食，否则可能会有生命危险。小琰最近几次健身后经常感到头晕，有时甚至心慌出汗。有两次健身前，她吃了几块饼干，运动后大汗淋漓，感觉浑身瘙痒，全身出现红疙瘩，但一个小时后疙瘩消退，她也没太在意。
5月初的那天晚上，小琰在吃完葱油拌面后感到呼吸困难。健身房工作人员立即叫了救护车，小琰被送到浙江大学医学院附属第一医院急诊科。到达医院时，她面色苍白、四肢发冷、全身皮肤出现荨麻疹、血压下降、意识模糊。接诊医生怀疑是过敏性休克，迅速给予处理，小琰才转危为安。
经过血清过敏原检测和皮肤试验后，小琰被确诊为「小麦依赖运动诱发的严重过敏」（WDEIA）。
医生解释，这种过敏的独特之处在于，单吃面食或单纯运动都不会引发过敏反应。只有在吃了面食后的几个小时内进行运动，才会诱发过敏反应。除了运动，疲劳、酒精、雌激素变化、解热镇痛药，甚至心理状态也会放大过敏反应，成为过敏性休克的诱因。
虽然小麦过敏听起来不常见，但医生表示，世界粮农组织的报告指出，90%以上的食物过敏由牛奶、鸡蛋、鱼、贝壳类海产品、花生、大豆、核果类和小麦八大类食物引起。
医生补充说，「不仅是小麦，吃海鲜、坚果、水果等食物后立即运动也可能导致严重过敏反应。」建议这类人群最好避免过敏食物，如果少量食用，也不要立即运动，至少间隔4至6小时。
医生提醒，除了严重过敏反应，食物过敏还容易引发哮喘等呼吸道过敏症状，甚至威胁生命，大家一定要重视。如果曾出现过严重的过敏反应，可以去医院配备肾上腺素笔随身携带，在紧急情况下进行自我注射，然后立即就医。