想减肥瘦身，除了饮食控制外，绝少不了运动，但台湾减重医师萧捷健指出，过度的「有氧运动」反而让体内压力荷尔蒙－皮质醇升高，使人更容易觉得饿、进食后吸收得更多。因此他提醒，要避免进行过久的耐力型运动，像是长泳、马拉松等，而是每周2～3次、每次至少30分钟的运动，适度休息并配合碳水循环饮食，才能有效地降低体重设定点。
三树金莺诊所体重管理主治医师萧捷健在粉专说明，「体重设定点」就像体温一样，是身体的平衡机制，就像你想吃胖，体重设定点也会让你吃不下，设定点是由基因、生活方式和各种荷尔蒙所决定。而运动会影响胰岛素和皮质醇，当胰岛素稳定时，体重设定点会降低；但胰岛素高、甚至产生阻抗的时候，吃下肚的淀粉就容易变成脂肪囤积。
萧捷健进一步表示，当皮质醇升高，身体会进入储存能量的模式，这时你会容易感觉饿、吃了也容易吸收更多。适度的有氧运动可稳定胰岛素、放松身体。不过，要是运动过度，身体以为你遇到灾难需要逃跑，而进入「大迁徙模式」，反而使人更容易饿、热量也更容易囤积。过度的有氧运动，如马拉松或铁人三项训练，就会引发这个机制，但若每天跑步半小时「应该还好」。
萧捷健建议，不要天天运动，以练1天、休息1～2天，适度运动即可，且在训练前一定要先摄取「高碳水化合物」以补充能量，并举例70公斤者运动1小时，1天吃4碗饭（约300克的碳水化合物）是可以的，这些淀粉不会变成脂肪堆起来。当然，也要加上足够的蛋白质来让肌肉合成。当运动时间更长，则建议直接补充葡萄糖水，免得肌肉流失、身体压力上升。
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