台湾肾脏科医师陈佑丞表示，柚子富含维生素C、钾离子、钙、磷等，其中维生素C含量是柠檬的1.5倍，还有丰富的膳食纤维可帮助消化，不过，柚子可能影响降血压、降血脂、安眠药等10类药物代谢，时间甚至可达3天，建议慢性病患者经医师确认后再食用。
陈佑丞在脸书发文指出，柚子甘甜爽口，常常一颗剥下去就全部吃完，要小心摄取量超标。根据国健署每日饮食指南建议，一天宜摄取2份水果，一份柚子大概是160～165公克，相当于5瓣柚子果肉的重量。
陈佑丞指出，每100公克的柚子含有132.3mg的钾离子，换算成每份柚子（5瓣），约有215mg的钾离子，吃个2份（10瓣），钾离子就超标了，在透析患者不得不不慎。
陈佑丞指出，其中，要特别注意柚子与多种药物之间的交互作用。目前针对葡萄柚汁与药品交互作用的研究已获公认，国外虽较少文献直接研究柚子与药品间的关系，但柚子与葡萄柚都属芸香科柑桔属的水果，成分都含有呋喃香豆素 （Fluranocoumarin），会抑制小肠及肝脏中的代谢酵素 CYP3A4，导致药物代谢下降，血中浓度上升。
另外，陈佑丞指出，柚子与葡萄柚也会抑制肠道中的 P-醣蛋白，使得药物无法排除。在加乘作用之下，导致体内药物浓度过高，作用时间过长，出现危及生命的副作用。
柚子与药物「间隔2小时服用」，就可以安全吗？陈佑丞指出，答案是不行。葡萄柚或柚子抑制药物代谢作用可长达数小时甚至2、3天，即使间隔2小时服药，也无法完全避免。有研究发现，喝一杯240cc的葡萄柚汁，影响药物代谢达3天，因此，为了用药安全，应尽量避免服用葡萄柚与柚子，若真的想吃，由于交互作用与「剂量」相关，浅尝1、2瓣还算安全，太多就不建议。
陈佑丞整理出常见与柚子及葡萄柚会出现交互作用的10类药物，包括抗凝血剂Rivaroxaban、Apixaban、抗血小板药物：Clopidogrel（保栓通）、Ticagrelor （百无宁），抗心律不整药物：Amiodarone（脏得乐）、Dronedarone（脉泰克）、Quinidine（奎尼丁）、Propafenone （律诺），降血压药：
Amlodipine（脉优）、Felodipine （普心宁）、Nifedipine （冠达悦、压达能）、Verapamil（心舒平），降血脂药：Atovastatin（妥宁、立普妥）、Simvastatin （素果）、Lovastatin（美乏脂）。
镇静安眠药：Diazepam（烦可宁、乐平片）、Midazolam（导眠静）、Triazolam（酣乐欣）、Buspiroene（克烦）、Quetiapine （思乐康），免疫抑制剂：Cyclosporine（新体睦）、Tacrolimus（普乐可复、安瑞福）、Sirolimus （斥消灵）、Everolimus（癌伏妥），抗癫痫药：Carbamazepine（癫通），
摄护腺肥大用药：Silodosin（优列扶）、Tamsulosin（畅利净、活路利净），促肠胃蠕动药：Domperidone（愈吐宁）、Cisapride（西沙必利）。
