慢性发炎被称为万病之源,台湾减重专科医师魏士航指出,若长期处于发炎状态,可能会衍生相关疾病,甚至是癌症的产生。然而,他提到,慢性发炎没有明显病征,其中较为常见的症状就是疲劳,却往往被人所忽略。因此,若疲劳感不是来自于大量的身体活动,反而更像是一种莫名没有动力的感觉,就要特别注意。

医师魏士航在个人粉专发文表示,适当的发炎反应对于身体组织的修复是必要的,但当发炎变得异常,特别是无法适时结束并持续时间过长时,就会促进肥胖、三高甚至癌症等各种问题产生。

魏士航进一步提到,慢性发炎难以被察觉,其相关症状大多为非特异性,其中一个较为常见的症状就是疲劳感。许多人往往会将疲劳感归因于休息不足,却未意识到这可能是体内慢性发炎的信号。而肥胖恰好也是慢性发炎的原因之一,因此,疲劳感也是在减重门诊患者中很常见的困扰。

魏士航提醒,若疲劳感不是来自于大量的身体活动,反而更像是一种莫名没有动力的感觉,此时不建议猛灌咖啡、鸡精或能量饮料来提神,这些东西只会掩盖逐渐恶化的发炎状态。他强调,真正能够改善疲劳感,是一个从饮食开始往外扩展的抗发炎生活型态。

事实上,魏士航曾分享,想要防止慢性发炎,饮食上应避开3种食物,包括含糖饮品、酒精及加工红肉。其中关于高糖,他说明,会促使人体代谢产生异常,让组织分泌出更多发炎因子,像是CRP、IL-6、TNF-α等,都会令身体处于慢性发炎的状态。

不过,也有许多食材具抗发炎效果,魏士航整理出以下食物清单,以供民众参考:

1、绿叶蔬菜:富含多种抗氧化物质,如维生素C、E和膳食纤维。像是菠菜、羽衣甘蓝等都是很好的选择。

2、 植物多酚:可清除自由基、调节发炎细胞活性来降低氧化压力和发炎反应。可摄入莓果、柑橘类水果、洋葱、咖啡、茶。

3、 豆类:富含益生元,提供营养给肠道中的益生菌。例如红豆、黑豆、黄豆。

4、 Omega-3不饱和脂肪酸:与Omega-6脂肪酸相互竞争,降低其带来的促发炎效果、维持脂肪酸的比例。食物来源包含核桃、鱼油、深海鱼类。

5、香料:包含姜黄、生姜、辣椒等,所含生物活性化合物,能降低促发炎因子分泌、减少发炎反应、降低慢性病风险。

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