香港无线“视后”胡定欣成绩有目共睹，但感情依然交白卷，她叹道：“不知为何这么难找，可能最好的尚未来临！”
据东网报导，近年剧集产量明显骤减的胡定欣，由一年一剧到今年竟然没开拍新剧，背后其实从没停过，拍剧之馀又演出电影及舞台剧，但挑战过后都要停一停，她说：“休息是为了走得更长远，让自己重拾生活。”
事业成绩表拿满分，但感情生活却交白卷，她直言有认识新朋友，希望找个伴：“决定休息是希望重拾生活，想生活有些不一样，但也要看缘分，不知为何这么难找！可能最好的尚未来临，缘分到就会。”
对于外界希望她与“前度”马国明不止是朋友，定欣笑说：“前阵子大家很关心他（马国明），但不过是话题而已！我们是好朋友。”
最近，定欣约满离巢的消息甚嚣尘上，她透露与无线的合约还有一段时间，工作如常，亦没有要求一年一剧：“上年拍完《包青天再起风云》就去了做舞台剧，之后真的想休息一下，因为前年拍《同盟》和《宫心计2深宫计》体力透支大，都想休息一下做其他事，所以大家在电视上很少见到我！本来今年会拍一套剧，但可能想整理得好一点，迟些才开，所以今年暂时未有剧拍。现在先做著自己的东西先，有得休息就要尽量休息，但我随时Ready再拍剧。”
上周远赴法国出席时装周，定欣坦言街上很多人打扮独特出众，享受视觉之馀，亦从中偷师：“我本身好喜欢法国，所以这次旅程特别开心。（有没有艳遇？）没有喔！感情事随缘啦！”
2004年由无线训练班初出茅庐，定欣转眼间拍了15年剧集，期间凭《鬼同你OT》及《城寨英雄》获封视后，近年亦不断尝试新挑战，如首套电影《逆流大叔》便获提名“最佳新演员”，由视后变回“新人”的她说：“很幸运遇到这么好的机会，很多人以为我拍过戏（电影），但其实是第一部！那次是吴镇宇找我，他没讲太多，对我很有信心。始终电影与剧集不同，希望再拍多些，与未合作过的演员合作。”
去年，定欣连舞台剧也“踩过界”，满足每个演员心底渴望多元化尝试的愿望，她说：“电影与舞台剧都是第一次尝试，都是学习阶段…近年拍剧集不会紧张，但去到做舞台剧，整个人都瘦了，是不自觉的压力，做很多功课，第一次做舞台剧，还要学昆曲、水袖舞，但这是自己的选择，想挑战自己，已经出尽全力。”
未有拍剧的日子，定欣亦没有停下步伐，除了登台，还学唱歌、跳舞，看书增值自己：“2019虽然未有参演剧集，但可以有时间做自己想做的事，自我增值！”
下一站歌后？“希望有自己作品”
演技已达视后级的胡定欣，其实歌喉亦相当不俗！1999年，她曾参加《全球华人新秀歌唱大赛》并进身四强，虽然近年主力拍剧，但亦唱了不少剧集主题曲及插曲，包括与陈展鹏合唱的《城寨英雄》片尾曲等，年初更为歌手苏永康的红馆演唱会担任嘉宾，4月时又到云顶开了演唱会，歌艺没有白白浪费。
对于下一个目标，定欣希望有人为她写歌：“要一路进步，有机会就要不断尝试，不会框住自己。我唱过很多剧集歌，但登台都是唱人家的 歌，很希望有一首属于自己的歌！之前去马来西亚的演出，（唱）十几首歌，满足感好大，希望在香港也可以。”