报导：曾莉萱
照片：部分由厂商提供
于1981年，只有200名员工的柏发食品（马）有限公司诞生了第一条Julie’s生产线，秉持着“爱心烘培”（Baked With Love），如今，柏发食品属下牌子Julie’s在马六甲的厂房有15条生产线、占地15英亩、员工超过1000人的庞大规模。
Julie’s主打爱心烘培（Baked With Love）良心食品，而良心食品的定义是什么？简单来说，对市场无欺，对良心无悔。自己敢吃，员工敢吃，消费者也敢吃，人人吃得安心。实现食品安全，需要严格的生产法规与标准，企业本身更需要加强道德观。
除此，Julie’s也获得多项食品安全和品质认证，包括国际标准 ISO 9001:2000、GMP、OHSAS、食品安全管制系统 HACCP和清真 Halal等证书；生产超过100种类的饼干，满足消费者口味，包括深获消费者喜爱的花生酱夹心饼、Love Letters蛋卷、乳酷饼、乳酷三明治饼、梳打饼、燕麦饼等等。
Julie’s自2010年开始则积极参加各大国际食品展销会，每次展销皆以卓越的品质保证和非凡的美味征服当地的商家，在短短的4年内（2010至今），Julie’s的产品进口国家从30个飞跃成为70个。
因此，不论你到中国、不丹、尼泊尔、印度、法国、葡萄牙、韩国或美国，你都可以尝到Julie’s用爱心烘培的饼干。
持续性的研发新口味和对品质的坚持，使Julie’s在各大国际展销会夺得奖项，纵使经历几次经济重创，34年来Julie’s却依然屹立不倒，反而跃身成为最杰出的企业之一。
就近期的成就而言，Julie’s去年在法国巴黎获得2014年World Quality Commitment Award；而今年更连续夺得2015 Singapore Women’s Weekly Domestic Diva奖和最具影响力品牌奖。
目标与前景
目前，全马最大的饼干出口厂——Julie’s全年的出口总额占总出口量的55%，其余的45%则是在本地销售。
然而，不满于现状的Julie’s，有信心在2020年达到5亿令吉的年营业额，同时争取100个国家进口其饼干的成绩，以让更多海外人知道马来西亚绝对有能力生产世界级的产品。
爱心烘培的坚持
成立30多年来，Julie’s饼干的材料和制作方法并没有因为通货膨胀而偷工减料。看重Julie’s饼干厂的产量需求，许多饼干原料如花生酱批发商趋之若鹜，希望能以更低的价格，取代Julie’s花生夹心饼干的原来批发商，只可惜柏发食品以“不变的品质”回拒原料厂商，坚持使用最初的原料。
34年来，Julie’s饼干的完美味道始终如一。
成就：亚洲首间获得美国巧克力公司的青睐
成立于1894年的The Hershey Company，拥有百多年来的优良信誉和广受巧克力喜爱者的拥戴。
为了开拓亚洲市场，Hershey 决定和亚洲的公司合作。拒绝亚洲其他庞大的厂商，Hershey在两年前开始和Julie’s携手合作，有鉴于产品的细致和严密，Julie’s及Hershey的产品于2014年8月才开始面市。
为何Hershey 不选择其他国家的大公司？如中国有更大规模的饼干场和市场？Hershey信心表示，“这是因为Julie’s对品质的执着和严密监督，和我们一样。因此Julie’s是确保我们的亚洲产品品质的最佳的合作伙伴。”
如今，10个亚洲地区和国家，包括台湾和蒙古皆有售卖Julie’s的Hershey巧克力饼干。喜爱饼干或巧克力的你怎么能错过如此完美的结合？
企业社会责任
为了回馈长期支持Julie’s的本地顾客，Julie’s在2009年推出“精明消费运动”。在此计划下，顾客得以同样的优惠价格购买Julie’s传统口味的苏打饼。
有鉴于Julie’s的核心价值是以热情、诚信、关怀和责任感为基础，因此除了秉持对产品的严格要求，也不断提升食品安全素质、员工福利及致力造福大众，本着“以己待人”和“己所不欲勿施于人”的信念和爱心烘焙的理念，让所烘焙出来的每一块饼干都充满了正能量，让吃到Julie’s饼干的消费者能感受到幸福。
与此同时，Julie’s也在不为人知的情况下，探访深夜或凌晨开始工作的巴士司机、建筑工人、护士、消防员等等，并为这些幕后英雄献上Julie’s的爱心饼干，以表达致谢和鼓励。
游后感想
在参观了Julie’s马六甲饼干厂之后，不禁惊叹，现时代最安心的食品品牌，莫过于Julie’s饼干！
饼干厂内里和周围环境干净无比，制作饼干的生产线几乎无法发现一丁点灰尘。
尽管大家在准备的过程中略显麻烦——穿卫生帽、卫生袍、拆除所有的饰件，进入“缓冲处”穿鞋套、清洗双手、消毒双手………… 但是，从厂房出来大伙都放心大口吃Julie’s饼干！
除了可口之外，Julie’s的制作过程真是太卫生、干净，也让人吃了倍感幸福！
奖项
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2005 Good Design Award
2005 Industrial Excellent Award（食品工业组优秀大奖）
2006 Cleanest Food & Beverage Award
2006 Superbrands Award
2007 Best Factory Award
2009 Malacca CM Special Achievement Award
2010 Putra Brand Award
2011-2013 Asia Excellence Brand Award（亚洲周刊卓越品牌大奖）
2013 澳大利亚国际食品展：Best New Bakery Products（创新品牌奖）
2013 迪拜食品展：Gulfood Highly Comended Best New Baked Product（创新产品奖）
2014 Health & Beauty Award
2014 World Quality Commitment Award
