养身风潮当道，愈来愈多人透过补充鱼油来维持身体健康。但吃深海鱼油究竟有何功效好处？为何需补充鱼油，从食物中摄取还不够吗？市面上鱼油品牌选择众多，又该如何挑选真正安全有效的深海鱼油？
由台湾专科医师杨智钧助你了解鱼油挑选重点，判断哪些才是优质的高品质深海鱼油！
深海鱼油功效好处有哪些？DHA、EPA是什么？
鱼油富含的Omega-3是一种多元不饱和脂肪酸，主要由二十碳五烯酸（EPA）二十二碳六烯酸（DHA）所构成。
由于现代人普遍外食，加上餐厅所用料理油多为大豆油、沙拉油等富含Omega-6的油脂，长期下来会造成人体Omega-3与Omega-6比例失衡，进而造成健康问题，世界卫生组织（WHO）建议一般成人每日Omega-3摄取量为300～500毫克。
深海鱼油4大功效好处
- 维持健康：帮助稳定、调节生理机能，维持体内健康畅通。
- 强化保护力：Omega-3能促进代谢、维持机能正常运作进而提升保护力。
- 维持好心情：稳定健康优质状态，帮助维持好心情。
- 提升专注力：研究发现，孩童补充EPA有助提高表现稳定性，帮助成长发育、提升学习效率与注意力。
深海鱼油选购重点
鱼油依据萃取方式不同，可分为以下3种型态：
再酯化型（rTG）：Omega-3浓度高于84%，吸收率及安定性高，负担较小。
酯化型（EE）：Omega-3浓度高于50%，吸收率及安定性中等，负担较大。
三酸甘油脂型（TG）：Omega-3浓度高于30%，吸收率及安定性高，负担低。
不同型态鱼油的浓度、吸收度皆有所差异。其中以再酯化型（rTG）效果最好，建议选购时除可确认产品浓度
挑选鱼油产品时，会有部分人迷思是不是越大颗越好？
杨智钧医师也提醒，挑选鱼油时应注重的是每颗鱼油的Omega-3脂肪酸含量，绝非胶囊大小。且颗粒大却不利长辈或小孩吞咽，反而容易因为鱼油太大颗不好入口而补充不到位，因此鱼油推荐选择Omega-3浓度达84％以上，且体积迷你的才能有效摄取营养。
另外，由于鱼油是从鱼类体内取出油脂，和食物脂肪一起食用吸收更好，因此建议随餐或是饭后食用鱼油的效果最好，且需每天持续吃到6个月以上，才会感受真正的保健效果，更要搭配规律作息，才能对健康有所助益。
但若是凝血功能不全者、孕妇生产前、将要进行手术前，以及预备接受任何会影响凝血功能的治疗者，皆避免食用鱼油。孕妇、哺乳、孩童或服用药物者，建议吃鱼油前，也应先谘询医疗专业人员。